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il mio blog è come la mia casa, chi vi entra sa di poter trovare accoglienza e conforto, ma con la spada vigile che protegge dal male.

mercoledì 26 settembre 2012

La chimica dei fornelli

Per tutti gli appassionati della cucina che, come il sottoscritto, amano stare ai fornelli a creare e sperimentare ricette e metodi di preparazione, invito a visionare i video presenti in rete a cura del Dott. Dario BRESSANINI. Ovviamente la cosa diventa interessante per chi vuole capire cosa avviene nelle padelle, il perché un cibo modifica le sua caratteristiche messo alla fiamma o unito ad altri componenti, e così via .....


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